為了我廣大的粉絲,所以我默默為自己設定每週至少要發一篇便當文

(↑到底那來的自信,說自己有廣大的粉絲? XD)

 

不過今天早上超豬頭,忘記幫便當拍特寫照~

但是又真的有朋友在期待今日主菜:照燒雞翅

於是....我把冰箱裡原本要煮紅燒口味的雞腿肉挖出來,再煮一次!

然後>> 名字改成照燒雞腿囉~XD

連吃兩天一樣的菜,夏拔應該不會生氣吧~ 嘻 ^^"

 

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我們夫妻頗喜歡吃這種偏日式,帶點甜味的料理

簡單地用醬油、味霖調配醬料,就能煮出一道非常下飯的菜色呀!

 

 

食材:雞腿肉、薑片、蒜頭 / 調味:米酒、醬油、味霖

 

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作法:

1) 雞肉洗淨甩掉水份後,取一深鍋,將雞皮面朝鍋底,小火慢煎逼出油脂 ( ↑如上圖↑ )

2) 兩面煎到微赤色後,倒出多餘的油脂

3) 切薑片與蒜頭放入略微翻炒

4) 把三種調味料:米酒、醬油與味霖以1:1:1的比例調勻,然後倒入

5) 轉小火慢慢將味道燒入雞肉內,中間記得翻轉

6) 約8-10分鐘後,轉大火把醬汁收乾,並灑一點白芝麻即完成

 

雖然步驟看起來很多,但是其實做起來超級簡單唷~

甜甜的滋味,真的很適合搭配白飯食用呀!

 

雞皮其實含有許多油脂,但是為了不讓身體造成多餘的負擔

所以步驟(2)強烈建議不能省略呀! 而且略煎過的雞皮是脆脆的,再燜煮過後會更香喔

這樣所逼出來的雞油其實很乾淨,所以也可以拿來炒菜....

上回黑心油風暴事件,很多人就會自己炸豬油、雞油呢~

 

如果不倒出油呢? 也沒關係呀!

那就跟著我一起多吞2顆潔西教練指定的擋油法寶好了~ XD

 

 

 

對了,上次有分享過紅燒雞腿的作法喔 → 紅燒雞腿

有興趣的人不妨可以參考看看....

 

潔西卡的烹飪筆記,Bye

 

 

 

 

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葡萄✮Jessica 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 思岑(娃娃)
  • 有有簡單到!
    很適合我^^
    也試試看
  • 周依潔
  • 妳在叫我嗎???妳在叫我嗎?????

    頭號粉絲回覆!!!


    我看到第一句妳的點名立馬先來喊聲右
  • 溜溜
  • 哇~我都想試做看看了!!好吸引人
    而且組媽媽真的變好瘦!!加油加油~~要當比基尼辣妹了
  • Jaslene賈絲鈴
  • 每次看到撒上芝麻的食物,都會覺得特別好吃耶,而且感覺超專業的啦,可以拿去賣了耶!!!
  • loungjudy
  • 阿潔師~好膩害喔!我猛吞口水!