隨著小人兒越來越大,副食品做了低調味的調整

有時候想菜色想的也有些頭疼,就來參考大人食譜吧~

調味料的部份,份量調整為大人版的1/3~1/2,就比較適合小小孩吃了

 

最近看了大王菜舖子的文章,在菜單上也儘量參考這樣的四分法來做為調配

所以就萌生準備這道麻婆豆腐的念頭啦~

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食材:豬絞肉、嫩豆腐、蔥末(蔥綠、蔥白分開)、薑末、蒜末

調味料:豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、糖少許、香油適量

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因為是給小人兒吃的,所以食譜是有略修改過的

我在板農超市買到的這款是不辣的豆瓣醬,含在嘴裡,尾巴會有點回甘味道

 

作法:

1) 爆香蔥白、薑末與蒜末,再放入豆瓣醬炒岀香味

2) 接著放入絞肉一起拌炒

3) 炒到絞肉5分熟後,放入醬油、糖,並加適量的水,滾後轉小火燜煮10分鐘

4) 起鍋前灑上蔥花,淋上香油即可

 

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baby專屬不辣版的麻婆豆腐上桌啦~

這次幫小人兒換點口味,改搭配烏龍麵條

並切碎一點青菜&刨成絲的紅蘿蔔一起燙熟,就完成一道營養滿分的餐點囉!!

 

 

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同場加映:4/24 老爺的午餐便當

一樣是麻婆豆腐,但因為我們也不是很嗜辣

所以用同一瓶豆瓣醬,改用辣椒末提味

調味料是baby版*2,就一樣輕鬆完成啦~

 

 

 

 06.gif  本文同步發表於愛料理icook:【副食品】baby版麻婆豆腐

 

 

 

 

 

 

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