不曉得大家有沒有一樣的困擾?

每次翻閱食譜書,就會這個也想煮、那個也想炒

最後就會發現食材有些並沒有重覆,然後就得弄得每次都得買一堆蔬果魚肉回家

有沒有書商要來出一本「利用3種食材,變化出5道料理」的這種書呢? 哈哈....

 

不過話雖如此,我還是儘可能用相同的主食材去搭配出不一樣的菜色

上次做了金瓜米粉,厭食期的man寶很賞臉,乖乖吃了一盤!

所以今天要再用南瓜出擊,搭配媽媽最喜歡的麵疙瘩~

37.gif  

544464_10200410138729141_371226387_n  

我這次很偷懶,沒有自己和麵疙瘩,是買市場裡現成的

回家後要先加工切成小塊,方便小人入口

麵疙瘩通常都是一袋袋賣,如果太多吃不完,可以冷凍冰起來,很方便囉~

 

558956_10200410138929146_248186069_n  

另外要準備的食材有:洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、鴻喜菇(或其他菇種)

除了鴻喜菇要切的較碎一點外,其餘三種食材因為熬煮的時間長就會軟爛,所以就隨便切切了 XD

 

作法:

1) 炒香所有的食材,鴻喜菇炒到軟化出水

2) 加入適量的高湯(or水),轉中小火燜煮5mins

    同時間燒滾另一鍋水,把麵疙瘩放入

3) 5mins後,將麵疙瘩撈起瀝乾,放入與其他食材同鍋 (麵疙瘩煮這麼久是想煮軟點,讓小小孩好咬)

4) 煮到湯汁收乾,灑點海鹽&義大利香料即完成

 

555851_10200410139129151_1884837650_n  

帶有點義式口味的南瓜野菇麵疙瘩

如果想要味道更濃郁,可以用奶油炒香食材,並且起鍋前加入些起司

 

man寶的評比心得:整碗掃光光 XD

 

 

06.gif  本文同步發表於愛料理icook:【副食品】南瓜野菇麵疙瘩

 

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 沛潔Jessica 的頭像
沛潔Jessica

我是沛潔Jessica

沛潔Jessica 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • ♥沛綺♥
  • 看起來很美味吶~
    我下次也要買麵疙瘩來做做看
    謝謝潔西卡分享♡
  • Dear 沛綺~
    謝謝妳的稱讚!
    麵疙瘩真的是冰箱好夥伴呢~
    希望兩位小公主也喜歡它!

    沛潔Jessica 於 2013/04/11 12:00 回覆