man寶的好食量一直是大家都知曉~

我從來也沒有碰過所謂的厭奶期、厭副食品期

每次只要跟他說要吃飯了,他就會開心地說「na na」 & 爬向餐椅

不過這幾天,開始有點皮了,餵粥的時間都拉長許多,甚至是低頭或在餐椅上轉身裝死~

雖然我是位嚴格媽媽,只要小孩不吃飯,我就會收拾碗筷,且也不另外給點心

不過還是會想辦法在正餐弄點不一樣的東西給小人吃吧~

友人送的南瓜,雖然小小一顆,但很甜、很鬆軟

糧食庫裡還有上回出遊買回來的新竹米粉,就來炒盤金瓜米粉吧!!

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食材依序是:米粉、絞肉、乾香菇,紅蔥頭酥、紅蘿蔔、南瓜、高麗菜

 

作法:

1) 乾米粉泡水15mins,泡軟後切段;乾香菇泡水,軟化後切小末;紅蘿蔔&南瓜都刨絲

2) 熱鍋爆香紅蔥頭酥後撈起備用,再依序炒香香菇、紅蘿蔔絲 & 絞肉

3) 放入南瓜&高麗菜,加入適量的水淹末食材,煮滾後轉小火煮5mins

4) 放入米粉、紅蔥頭酥,加入一小匙手工醬油,再續煮3mins,起鍋前灑一點白胡椒粉即可

 

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甜中帶一點鹹香味的金瓜米粉~完工!!

 

照片裡可以看出我沒有把湯汁收的太乾,因為帶有點水份,比較適合小人入口~

果然收服了man寶的胃口啦,照片裡這樣一盤全吃光了!

快一起來試做這道具有口感與香氣的副食品吧

 

 

 

06.gif  本文同步發表於愛料理icook:副食品。金瓜米粉

 

 

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