man寶滿4M開始,我就嘗試給予副食品

迄今,也吃過不少食材了!

不過過去因為時間太過於瑣碎,都只有在FB即時分享了副食品的照片

卻沒能好好坐下來寫文章紀錄,實在有點可惜!!

現在開始,會不定時分享副食品的作法,可能新舊作不定時穿插囉  :)

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其實平常很少給man寶吃點心的,只有偶爾給點市售的小人餅乾罷了

但最近很手癢的想搞點不一樣的小食物

恰巧上回帶他逛板農超市時,發現了有販售乾燥的「海石花」

所以便打包帶回家,用來作天然小點心給man寶嚐嚐囉

 

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海石花,又稱為海燕窩

富含植物性膠質,維生素B1、B2

另有碘、鉀、鈣、豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、E及硒

 

一直以來,我做副食品都是以懶方法((無敵電鍋是副食品必備好物呀~))為主

網路上可以搜尋很多熬煮海石花的方式,都是放在瓦斯爐上小火熬煮一小時

但我要顧孩子,那有心思在爐前顧著?! 所以當然這次做果凍也不例外囉!

 

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登愣,這就是新點心「黑糖枸杞菊花凍」~

 

作法其實very easy:

1) 用手抓一拳頭大的乾燥海石花,稍微沖洗後泡冷水2H

2) 將泡過水軟化的海石花再沖洗一次,並仔細挑出雜質

3) 將洗淨後的海石花放入內鍋中,水量是鍋內的8分滿,外鍋倒入5杯水

4) 煮好後,用濾網過濾即完成

5) 步驟4完成後,可以趁海石花液尚熱時添加其他食材做成自己愛的口味

 

像我這次做的就是用黑糖添加一點淡淡的甜味

另外枸杞與杭菊花先用熱水泡開,等濾好海石花液後,再把它們剪碎拌入

最後再裝到喜歡的容器,待涼後就會結成凍狀囉 ((我會放進冰箱冰,但給孩子吃前會先放在市溫下退冰))

成品有點像愛玉一樣的Q軟,水越多就越軟,反之~水越少成品就會比較偏硬!

如果大人也要喝,可以加點檸檬汁、蜂蜜,再加點冰塊~就是非常好的消暑聖品

氣越來越熱了~快學起來,讓全家一起品嚐天然健康的好滋味吧!!

 

PS.準備小人甜品((點心or甜粥))時,我會儘量採用黑糖、(紅)冰糖做為甜味的調味料

    因為它們甜度適中,而且較為天然~ 如果小孩滿1y,蜂蜜也是個不錯的選擇

 

 

 

 

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