奶酪,充滿奶香的一道甜點

隨性淋上匙果醬,又變換了它的風味

 

 

買了一大瓶的鮮奶油,總得想點法子把它給消化掉!

又是上網爬文找食譜,再依自己喜好微調整了配方~

 

奶酪.jpg  

*圖左是原味鮮奶酪,圖右則是淋上王家自製的桑葚醬

 

【材料】

       液體動物性鮮奶油 150c.c.

       牛奶 350c.c

       糖 40g

       吉利丁片 4片

【作法】

       1. 將吉利丁片略剪小塊後,泡冷水,待變軟後,用手擰乾備用

       2. 鮮奶油、牛奶及糖混合均勻後倒入鍋中加熱

       3. 步驟2 加熱略為有些溫度後,即可加入擰乾的吉利丁片,熄火並拌勻

       4. 過篩後,倒入容器,待涼即可送入冰箱至凝結即可食用

《Point》

       * 液體不要加熱至沸騰,會影響吉利丁片的凝結

       * 喜歡奶香味重些,可增加鮮奶油、減少鮮奶的比例

       * 若有要淋上果醬,則糖可以酌量減少

       * 過篩可以讓口感較為滑順,不要忽略這步驟喔!!

 

 

謝謝Yi Lun 提供這可愛的布丁杯~

還有謝謝Nicole代買吉利丁片!!

感恩兩位Benz家屬團成員呀! :)

 

炎熱的夏日要來臨了,快動手試做看看吧!!

炙熱的午後,來個冰涼小甜點,是超棒的享受喔~

 

 

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葡萄✮Jessica 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 邱
  • 真是迅速,下次來做做看:p
  • 記得要帶來與我分享!

    葡萄✮Jessica 於 2011/04/26 17:44 回覆

  • 圈圈~
  • 恩~~真的很迅速~

    下次再來吃吃看~~XD
  • 是是是!!
    小的遵命ㄚ~

    葡萄✮Jessica 於 2011/04/26 23:56 回覆

  • lun
  • 不用客氣~~我這禮拜應該會北上唷!!
    知道什麼意思了吧!!哈哈
  • 下次我用你們家的杯子做滿滿五個給妳! 哈~

    葡萄✮Jessica 於 2011/05/03 09:23 回覆

  • lun
  • 那先謝謝你瞜~~不好意思 上次上去帶太多東西
    沒辦法拿你的餅乾 下次一起阿
    食物大交換 哈哈
  • 那餅乾是妳額外要帶給我的~
    不用不好意思啦!! ^____^

    葡萄✮Jessica 於 2011/05/05 10:04 回覆

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