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我一定是因為老公不喜歡送鮮花,所以連白花椰菜也硬要拿來合照 XD

其實很少吃白花椰菜,因為印象中他的口感我並沒有很愛~

不過偶然看到食譜用烤的,聽說非常好吃,所以就想來試試!

參考食譜: Miss Sia[做]香料烤白花椰菜Rosted Spicy Cauliflower

 

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原食譜有好幾種香料,不過我簡單用茶家香草烤粉來取代

 

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上回跟崴姐一起衝鶯歌買碗盤,就是因為她看到蘋果花社團的資訊

所以回來後,我也跟著加入蘋果花的好多個社團(FB搜尋關鍵字『蘋果花』)

最近社團紛紛燒起一陣啤酒料理風,各式各樣的啤酒料理,還有人變化用黑麥汁取代啤酒

每一樣看起來都好好吃呀!所以昨天終於去買了啤酒&幫冰箱補貨,今天就來實作!

 

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這做法真的超簡單,但是我不知道是哪位原PO分享的食譜,都是看大家的分享文而做的

所以在這邊也謝謝原po者大方分享食譜,讓大家都能享用這道美味的料理 ^^

原po做的是全鴨,後來大家紛紛自創食譜,真是大開眼界呀!

我家附近是小型的菜市場,所以賣的食材種類並不多,因此我是買豬五花肉取代鴨肉

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終於圓夢了!一直都很想去專業的料理教室上課~

然後真的幸運讓「你知我知好學網」與「Penny's House」合作的烹飪體驗課給選上

從知道以後就一直~好.期.待!!

 

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不過中間發生小插曲,活動行事曆上的上課地點寫錯~所以我也跟著跑錯地方

還好發現得早,換搭小黃還來得急趕去上課!

這時就想起偉育總裁說的『準時就是提早到』~ 因為提早到,所以才有時間去處理與面對跑錯上課地方的小問題!

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天氣熱,縮短在廚房內的時間是很重要的一件事

我認真的想,以後我的房子,廚房一定要有安裝冷氣才行!

不然煮了一桌的菜給最愛的家人,自己卻無福消用,不是很可惜嘛~

 

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好喜歡現在網路的便利性呀!

這種天氣要在拎個小童上市場,真的很有難度~

 

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我很喜歡吃秋刀魚,尤其懷man寶那段時間吃的最多

因為當時有看到資料說秋刀魚是富含營養價值的,對於肚裡的寶寶很好,而且售價也便宜

 

【秋刀魚的營養價值】

秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。

維生素B12存在於秋刀魚的血中,是普通魚的三倍,可以幫助神經細胞的合成

預防貧血及不孕症、神經過敏所引起的憂鬱或焦慮。

 

我在FB參加很多關於料理的社團

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我們的租屋處位於頂樓,所以室內溫度通常比外面來的高一些

雖然有冷氣,但常態性的整天開也不是辦法,電費會很嚇人呀! 煮婦當然就要準備一些消暑小點心,來降降體內溫度~

 

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這次做的果凍是用海石花做成的。照片左邊是我在北海岸專賣海石花凍的攤商買到的,右邊則是購於板橋板農活力超市

海石花,又稱海燕窩,它是一種類似洋菜,但是又比洋菜營養成分高的一種海中美顏聖品

含有豐富的膠質,也蘊藏了許多天然的營養成分,既經濟也好吃

 

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天氣越來越熱,亦讓人越來越發懶散

雖然很喜歡下廚,不過這種天氣要在爐火前多待一刻,都覺得全身不舒服呀

所以才來練習這道食譜,裡面有高纖維的竹筍,也有肉品,可以說是一鍋搞定~

 

食材:桂竹筍,梅干菜,豬五花肉

調味:醬油,冰糖,白胡椒粉

 

作法:

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我真的很愛吃,也真的很愛煮

前幾天蘭絲在臉書po了一張沙拉照片,一整個燒到我!!!

昨天參加完每週一次的聚焦會議,幫自己在工作上做精進後,就帶著小童一起搭車去逛市場去~

 

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因為我實在也太想吃沙拉了!!!

尤其前兩天又看到之前打卡在覺旅咖啡的照片,所以怎麼樣也得弄一盤來吃吃~哈哈

 

食材:羅蔓生菜.蘆筍.玉米筍.杏鮑菇.牛番茄.豬肉片.九層塔.馬鈴薯.綜合堅果

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上星期臨時號召的野餐趴,一整個是大成功~

也讓我整個瘋起野餐熱,想要每個月都來辦至少一場了!!!有沒有人想跟的?快跟我舉手報名!

這天,大家一起準備了好多食物喔!!!每個人當初都怕吃不夠,結果最後是差點吃不完~哈哈

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被教練稱為小廚娘的我,當然也不能漏氣呀!!!

何況這次是我號召要辦野餐趴的耶,一定要認真準備一下~

結果本來預計要給大家塗在麵包上的蘋果蛋沙拉,全被直接吃光光~哈哈哈!

大家一直說好好吃,紛紛問我怎麼做的?其實超簡單耶,問的我都不好意思XD

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我也忘了是在那裡聽到這句「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開秘方」,據說是中醫界的名言!

各種蔬菜各有其成長季節,配合節氣與土壤環境而生長。因為盛產,所以同時價錢自然較為便宜

總之,每到了冬天時,隨處都可見小攤商賣盛產的白蘿蔔,食物,就是要挑選當季的最好~

 

採買了農家自種的白蘿蔔,3條$50

在冷冷的冬天,最想來碗熱食暖暖胃,於是想起了外婆煮的菜頭鹹粥

 

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我有個很奇怪的習慣,就是不喜歡用刨絲器,即使這一鍋菜頭粥需要用到不少白蘿蔔,我仍然喜歡用刀切

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「黃色的燈光下,餐桌上放著幾道簡單的家常菜,還有一鍋冒著煙的熱湯,一家人圍著餐桌一起用餐」

這是我夢想中的畫面,是種溫馨的氛圍~

我喜歡透過食物來給予我所愛的人一種家的溫暖,那是我喜歡下廚的原因‧‧‧

而夏拔與man寶父子倆也喜歡喝湯,進入秋冬季節,又該是燉湯的時節了!

 

冰箱裡常年備的中藥材,必定有紅棗、黃耆與枸杞

許久前聽聞教練們曾經說過我們的當歸錠可以拿來煮雞湯,

那麼身為小廚娘的我,今天當然就要來實做一下啦~^^

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鮮柚雞肉沙拉。這是秋季限定的味道~

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會發想這道沙拉,要感謝我的潔西教練ㄦ~

 

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上週,我們的社團《iFun健康生活》舉辦一家一菜烤肉趴

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→ 牛小排溫沙拉 ←

是不是好美? 是不是好美? 是不是好美!!!! 

 

 

許久前就一直想做溫沙拉‧‧‧‧‧但是始終沒完成!

前幾天,俱樂部的莫莫教練說要去Costco採買,可以幫忙大家代購,就超興奮!!

我們家有一段時間也有辦Costco的會員卡,但是無奈裡面的份量都是big size

當時也不像現在幾乎天天下廚,所以從來沒買過生鮮食材~

現在有人可以一起分享,就覺得好開心喔! 立馬磨刀霍霍~ XDD

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為了我廣大的粉絲,所以我默默為自己設定每週至少要發一篇便當文

(↑到底那來的自信,說自己有廣大的粉絲? XD)

 

不過今天早上超豬頭,忘記幫便當拍特寫照~

但是又真的有朋友在期待今日主菜:照燒雞翅

於是....我把冰箱裡原本要煮紅燒口味的雞腿肉挖出來,再煮一次!

然後>> 名字改成照燒雞腿囉~XD

連吃兩天一樣的菜,夏拔應該不會生氣吧~ 嘻 ^^"

 

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拔拔的午餐:韭黃肉絲。洋蔥炒蛋。甜椒炒蘆筍。燙豌豆。綠竹筍沙拉

 

端午要到了,最近新聞一直報導豬肉漲很兇

不過熟識的豬攤老闆說她沒有漲價,原因是因為現在物價都在漲

跟她買的都是固定的老主顧,再漲下去,大家都沒辦法過生活了啦!

雖然如此,不過上一波毛豬漲的兇,一個不小心會燒掉好幾張百元鈔票

所以我還是只有意思意思買了點肉絲回來而已~

這幾天天氣很不穩定呀! 氣象預報好多地方都大雨,希望不要再造成什麼傷害了~

 

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拔拔的午餐:鹽麴松阪豬。蔥花蛋。蒜香菠菜。原味香菇。涼拌四季豆

 

最近天氣變化真的好大喔,一下熱一下冷的!

難怪老一輩的人說沒過端午節,氣溫就是會這樣不穩定~

還好月初換季時,還有在櫃裡留件外套呀! 大家也要多保重才是

有時心情很矛盾呀! 希望梅雨季快點過,因為討厭這種濕濕悶悶的天氣

尤其出門總是搞的下半身很狼狽,實在很討厭!

但是又擔心如果雨下的不夠多,水庫缺水,那麼真正到了炎熱的夏季,可就更加難熬呀....

 

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早上起床準備便當餐盒,才6點,陽光已經照亮了整個客廳

氣象預報今天高溫將來到36度,真難想像現在才五月中旬而已....

好熱的天氣,站在廚房爐火前的時間可以得知將會越來越少~

我似乎得好好想一下,等到炎熱的7.8.9月時,我的便當菜要有什麼對策才行!

 

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0514 夏拔的午餐 No.136:涼拌鮮蚵。塔香煎蛋。香蒜芥蘭。炒蘑菇。水果:蓮霧&芭樂

 

 

 

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每日早起準備夏拔的便當,已經成為一種日常的生活習慣~

雖然一醒來就在廚房裡忙著,不過透過這樣的廚事活動,生活裡有一種穩定的踏實感

我常想著這也許是我從小看著外婆常在廚房裡張羅、忙進忙出

種下了一個家的味道的種子,而今隨著我自己建立了家庭,然後開始發芽,而延續著!

我沒有特別好的手藝,也沒有厲害的廚房機器,菜色盡是些普通的家常料理

然而這便當盒裡裝的是我對季節的察覺,還有健康飲食的關懷

是溫暖、是幸福、有關心,也有滿溢的愛...

 

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主菜:紅燒雞腿。 配菜:蒜香廣島白、洋蔥炒鴻喜菇。 水果:香水芭樂

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最近豬肉漲的兇,那天買了一條豬五花&一塊腰內肉就花了$325

原本想做鹽麴豬五花,不過冰箱裡的鹽麴所剩不多,超市架上也鬧缺貨荒!

想想最近是台灣洋蔥的產季,不如就拿來跟洋蔥一起搭配吧

 

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主菜:洋蔥燒豬五花。配菜:炒高麗菜、炒豆芽

 

【洋蔥燒豬五花】

台灣洋蔥長的醜,而且大小不一,也因為皮薄,所以常讓人覺得爛爛的

但是嚐過它的甜味,就知道與進口洋蔥還是不大一樣,尤其是生吃!

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好久沒分享便當食譜了耶,要努力更新才是!!

大家總是說我幫夏拔準備的便當太豐盛了,說他都吃的太好了~

但其實我的菜色也不差,有時甚至優於夏拔呀!!

這週開始,我把煮飯的習慣做了點小小的調整

過去都跟著小童一起睡到自然醒,但是發現這樣很容易不達減重期教練所提出的水量標準

因為睡的晚,可用時間就變少了~

雖然晚上晚睡的習慣還沒調整回來,然而因為19點過後,喝水比較容易積在體內導致第二天水腫

所以儘可能還是在白天的時間就努力衝水量

因此在飲食日記的心得上,就自己紀錄了新目標是要當晨型人

 

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